- فوائد بذور القرع
- الآثار الجانبية المحتملة
- القيمة الغذائية
تُعد بذور القرع، أو ما يُعرف بـ”اللب الأبيض”، أكثر من مجرد وجبة خفيفة. فهي مصدرٌ غني بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب، وتُعزز المناعة، وتُساهم في الوقاية من العديد من الأمراض. إليك أبرز فوائدها، وكيف يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي.
🧠 1. تعزز وظائف الدماغ والمزاج
بفضل احتوائها على الزنك، والمغنيسيوم، والتريبتوفان، تلعب بذور القرع دورًا في دعم التوازن العصبي وتحسين المزاج، كما تساهم في الوقاية من القلق والاكتئاب. التريبتوفان، على وجه الخصوص، يتحول في الجسم إلى هرمون الميلاتونين الذي يعزز النوم الطبيعي ويقلل من الأرق.
🦴 2. تقوي العظام وتدعم العضلات
تحتوي بذور القرع على الكالسيوم، الفسفور، والمغنيسيوم، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على كثافة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث. كما تساعد هذه العناصر في دعم وظيفة العضلات وتنظيم الانقباضات العصبية.
❤️ 3. تحمي القلب وتحسن الدورة الدموية
تمتاز بذور القرع بوفرة الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6، وهي دهون صحية تساعد في:
- خفض الكوليسترول الضار.
- تعزيز الكوليسترول الجيد.
- توسيع الأوعية الدموية بفضل إنتاج أكسيد النيتريك، مما يحسّن تدفق الدم ويقلل من خطر انسداد الشرايين.
🔥 4. تقاوم الالتهاب وتحمي الخلايا
بذور القرع مليئة بـ مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والكاروتينات، التي تساهم في:
- تقليل الالتهابات.
- تحييد الجذور الحرة.
- الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
👨⚕️ 5. تعزز صحة البروستاتا والمثانة
أظهرت الدراسات أن بذور القرع تُخفف من أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وتُبطئ من نمو خلايا سرطان البروستاتا. كما أن لها دورًا في تحسين الوظيفة البولية، خاصة في حالات فرط نشاط المثانة، لدى كل من الرجال والنساء.
🍽️ 6. تدعم الهضم وتنظم السكر
- الألياف الموجودة في بذور القرع تساعد على تعزيز صحة الأمعاء، ومنع الإمساك، وتحسين الهضم.
- تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، وتساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
⚖️ 7. تساهم في فقدان الوزن
احتواؤها على مزيج من البروتين، الألياف، والدهون الصحية يجعل بذور القرع مثالية لمن يسعى إلى التحكم في الشهية والشعور بالشبع لفترات أطول، مما يُقلل من الإفراط في تناول الطعام.
💇♀️ 8. مفيدة للبشرة والشعر
- الزنك يعزز إنتاج الكولاجين ويحمي من حب الشباب.
- الأحماض الدهنية تساعد في تقوية بصيلات الشعر ومنع التساقط.
- تناول زيت بذور القرع قد يُساهم في تحفيز نمو الشعر بنسبة قد تصل إلى 40% لدى الرجال المصابين بالصلع الوراثي.
👶 9. مفيدة للحمل والمناعة
- تدعم بذور القرع الجهاز المناعي بفضل محتواها العالي من الزنك.
- تُقلل من خطر العدوى البكتيرية التي قد تؤدي إلى الولادة المبكرة.
- قد تساهم في تحسين صحة الجنين عبر توفير المعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم.
⚠️ الآثار الجانبية المحتملة
رغم فوائدها العديدة، يُفضل الاعتدال في تناول بذور القرع:
- تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى الغازات أو الإمساك بسبب محتواها العالي من الألياف.
- تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا، لذلك يُنصح بعدم الإفراط.
- الأفضل تناولها بدون قشر لتجنب صعوبة الهضم.
- لا توجد بيانات كافية حول سلامة تناولها للحامل بكميات كبيرة، فالأفضل استشارة الطبيب.
📊 القيمة الغذائية (لكل 100 جم من البذور المحمصة بدون ملح)
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 574 kcal |
| البروتين | 29.8 جم |
| الدهون | 49 جم |
| الكربوهيدرات | 14.7 جم |
| الألياف | 6.5 جم |
| المغنيسيوم | 550 مجم |
| الزنك | 7.6 مجم |
| الحديد | 8.1 مجم |
| الفسفور | 1174 مجم |
| النحاس | 1.3 مجم |
| المنغنيز | 4.5 مجم |
✅ خلاصة
بذور القرع ليست مجرد “تسالي”، بل هي غذاء علاجي طبيعي بامتياز. تناول كمية معتدلة منها يوميًا، بمقدار لا يتجاوز 30 جم (ربع كوب)، كافٍ لتمنح جسمك طاقة، وصحة، وتوازن.
